バナナココナッツパウンドケーキ

バナナココナッツパウンドケーキ

Description

バターの代わりにココナッツオイルを使用。

材料 (1本分(18㎝型))

○小麦粉
150g
○砂糖
30gから
2個
バナナ
3本

作り方

1

○をふるいにかける。

2

バナナ1本は縦に切り飾り用にする。残り2本はちぎり、ボウルに入れてフォークで潰す。

3

ボウルに卵を割り、ココナッツオイルを入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

4

3に1を加えてよく混ぜ合わせる。

5

4に2を加えてよく混ぜ合わせる。

6

お菓子用ペーパーを型に敷く。5を型に流し込み、180度のオーブンで30分くらい焼く。

コツ・ポイント

ココナッツオイルは溶かして液体にして使用すると、混ぜるのが楽です。
たまにオーブンの中を見て焦げそうであればアルミホイルを上から被せれば焦げるのを防げます。

このレシピの生い立ち

ココナッツオイルを消費したくて。
レシピID : 5728994 公開日 : 19/07/05 更新日 : 19/07/06

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