見た目も素敵!ココアバナナケーキ

見た目も素敵!ココアバナナケーキ

Description

バナナの切り口を生かしたデザインのココアバナナケーキです。バター不使用でヘルシーです。

材料 (細形パウンド1台分)

小麦粉
70g
2個
牛乳
30g
砂糖
80g
ココア
5g
バナナ
2本

作り方

1

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材料です。

2

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全て計量しておきます。

3

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パウンド型にはオーブンシートを敷き込みます。切り込みを入れて置くと作業しやすいです。

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バナナを1本斜めにスライスします。

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パウンド型の底にバナナを並べます。

6

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残ったバナナは全て刻みます。

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ボウルに砂糖と卵を入れ、湯煎をしながら泡立器で泡立てます。

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5~6分ほど泡立てます。

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白っぽくもったりするまで泡立てます。

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上から垂らしてみて形がすぐに消えない位まで泡立てます。

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小麦粉とココアを合わせます。

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泡立てた卵にふるい入れます。

13

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ゴムべらで底から掬い上げる様に混ぜます。

14

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オリーブ油と牛乳をあわせ、そこに卵と小麦粉の生地をゴムべらで1すくい移して混ぜます。

15

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(作り方)14を混ぜます。

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(作り方15)を(作り方13)に合わせます。

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刻んだバナナを加えます。

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ヘラで全体を混ぜます。

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バナナの上から生地を流し込みます。

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オーブンに入れて焼きます。

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180℃10分
170℃10分
160℃10分
温度を変えて行きます。

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焼き上がりです。
型から出して冷まします。

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2時間ほどしてケーキが常温になったら完成です。このままでも、冷やしてからでも美味しく頂けます。底を上にすると綺麗です。

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バナナの幅でスライスすると綺麗に切れます。

コツ・ポイント

生地を混ぜる順番を間違えると失敗する事があるので気を付けて下さい。バナナの並べ方は皆様のセンスでもっと素敵になると思います。
見た目にインパクトがあるので、ポットラックパーティーにも喜ばれます!

このレシピの生い立ち

バター不使用ケーキを作ることが多く、バターに代わり風味の良いもの、ということでバナナとココアを使いました。ココアは純ココアがより香りが良いです。
レシピID : 5729139 公開日 : 19/07/05 更新日 : 19/07/05

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