なす☆豚ロース冷しゃぶ(よだれ鶏のたれ)

なす☆豚ロース冷しゃぶ(よだれ鶏のたれ)

Description

冷しゃぶには、ピリ辛だれがよく合う!豚肉には柔らかく仕上がる下ごしらえをし、なすはレンジ加熱3分したものを使っています。

材料 (豚ロース薄切り肉400gで作る分量)

豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
400g
・酒
大さじ1
・砂糖
小さじ1
・塩
小さじ1/4
なす
200g(約2本分)
『鶏肉豚肉豆腐厚揚げに!万能よだれ鶏のたれ』(ID:5722059)の2倍量
しょうゆ
大さじ2
砂糖
小さじ2
小さじ4
大さじ1
ラー油
小さじ1
おろししょうが
小さじ1
少々
白すりごま
小さじ4
小さじ4
大さじ4位

作り方

1

写真

小さい容器に、よだれ鶏のたれのすべての材料を入れて混ぜ合わせる。

2

※召し上がる方のお好み合わせて、ラー油・おろしにんにく・おろししょうが・七味唐辛子などの分量を調節してください。

3

写真

なすはへたを切り落して7mm位の厚さの輪切りにし、耐熱容器に入れて油大さじ1を加えてまぶす。

4

※なすの皮の部分によく油が行きわたるように、まぶしてください。

5

写真

3の耐熱容器にラップをかぶせ、600wの電子レンジで3分加熱したらざるに取り出して冷ます。

6

※加熱後、なすがまだかたそうな場合は追加で加熱してください。

7

写真

豚ロース薄切り肉に、酒・砂糖・塩を揉み込む。
(※この下ごしらえで、豚肉が柔らかく仕上がります。)

8

写真

フライパンに水適量と油小さじ1を入れて火にかけ、煮立つ少し前位になったら中火にし、7の豚肉を1枚ずつ広げて入れていく。

9

写真

8のフライパンに豚肉が全部入ったら、混ぜながら豚肉に火を通し、ざるにあげて冷ます。

10

写真

お皿に、5のなすを敷く。

11

写真

10のなすの上に9の豚肉をのせ、1のたれをかける。

12

写真

◆今回使ったたれレシピ
『鶏肉豚肉豆腐厚揚げに!万能よだれ鶏のたれ』
ID:5722059

13

写真

◆12のたれを使ったレシピ
『ゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
ID:5762845

14

写真

『鶏むね肉が柔らかい!焼いて作る★よだれ鶏』
ID:5722033

15

写真

『鶏むね肉が柔らかい!よだれ鶏★唐揚げ。』
ID:5739850

16

写真

『簡単副菜!焼き★厚揚げ~よだれ鶏のたれ~』
ID:5722364

17

写真

『豆腐で副菜。よだれ鶏のたれでピリ辛★冷奴』
ID:5741333

18

写真

『よだれ鶏のたれと胡瓜で!たたききゅうり。』
ID:5748245

19

写真

『そうめん・冷やし中華・つけ麺に★万能つゆ』
ID:5731387
※よだれ鶏のたれを3倍に薄めています。

20

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※19の万能つゆを使ったレシピ
『よだれ鶏のたれをアレンジ!七夕☆そうめん』
ID:5730070

21

写真

◆よだれ鶏のたれ風レシピ
『よだれ鶏のたれ風★ピリ辛胡麻ドレッシング』
ID:5749976

22

写真

※21を使ったレシピ
『胡麻ドレアレンジ!サラダ風☆鶏胸よだれ鶏』
ID:5753630

23

写真

『トマトサラダ~ピリ辛★胡麻ドレッシング~』
ID:5752756

24

写真

『レンジ4分もやしサラダ☆ピリ辛胡麻ドレ』
ID:5756914

25

写真

◆色々な冷しゃぶレシピ
『冷しゃぶのたれ☆レモン大根おろし醤油』
ID:1494363)

26

写真

※25のたれを使ったレシピ
『夏にさっぱり☆鶏むね肉冷しゃぶのたれがけ』
ID:2307993)

27

写真

『豚ロースとなす~冷しゃぶのたれがけ~』
ID:5111916

28

写真

『夏にさっぱり☆柔らか!豚肉の冷しゃぶ』
ID:4553519

29

写真

『冷しゃぶのたれ★梅肉おかか大根おろし醤油』
ID:5197421

30

写真

※29のたれを使ったレシピ
『豚冷しゃぶ~梅肉おかか大根おろし醤油』
ID:5197423

31

写真

『冷しゃぶのたれ★柚子胡椒大根おろし醤油』
ID:5184788

32

写真

※31のたれを使ったレシピ
『豚冷しゃぶ~柚子胡椒大根おろし醤油だれ~』
ID:5185393

33

☆2019.08.16
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

今回はなすを使いましたが、レタスやキャベツなどの生野菜や、加熱した他の野菜を使って作って頂いてもいいですね。

このレシピの生い立ち

先日作った『鶏肉豚肉豆腐厚揚げに!万能よだれ鶏のたれ』(ID:5722059)は、豚肉やなすにも合うだろうと思い、冷しゃぶにしてかけてみました。
レシピID : 5729145 公開日 : 19/07/06 更新日 : 19/08/16

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (13人)

19/08/18

写真

夏らしくさっぱりしていて美味しかったです(^^)

*おつかいありさん*

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です☆

19/08/17

写真

あっさりで美味しかったです!しかも簡単♪

akochanda

美味しそうなれぽを届けて頂き、嬉しいです♪感謝いたします☆

19/08/16

写真

ピリ辛タレが食欲をそそります。暑い日にサッパリ美味しかったです。

クックEGIVJ7☆

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です☆

19/08/15

写真

ネギがなく見た目が寂しいですがタレが最高!

ゆき☆新米主婦

美味しそうなれぽを届けて頂き、嬉しいです♪感謝いたします☆