ニラともやしの餃子風

ニラともやしは水洗いします。もやしは手で握りながら切るように洗います。ニラは2㎝位に切ります。両方とも水切りをします。

ボールに豚ミンチ、生姜、酒、醤油、塩コショウを入れて良く混ぜます。

ここに卵、薄切りハム、水気をしっかりきったニラともやしを入れさらに混ぜます。仕上げに片栗粉とごま油を入れます。

フライパンに並べたら蓋をして中火で3分くらい焼きます。蓋を開けたら表面が白くなって来ていればひっくり返します。

もう一度蓋をして しっかり豚ミンチを火が入るように3分から5分くらい焼きます。火が通っていれば完成です。

お好みでぽんず、ラー油、餃子のタレで召し上がってください。
我が家は、餃子のタレで食べてます。