ダシが旨爽やか〜☘簡単筍土鍋ご飯

ダシが旨爽やか〜☘簡単筍土鍋ご飯

Description

塩と醤油と出汁を使わず、調味料は塩麹・昆布ダシ・白だしだけ〜後は、具材の味だけの簡単土鍋炊き込みご飯✨

材料 (2〜3人分)

お米
2合
筍(私は、P1/2入りを1P使いました)
適宜
鶏胸肉・鶏モモ・ササミお好きな鶏で(私は、1/2枚使いました)
適宜
人参(私は、1/2位使いました)
適宜
ネギ
適宜
*鶏胸肉用下ごしらえ
小さじ1
昆布ダシ
大さじ1/2
お酒
小さじ1
*炊き込み用調味料
お水
300cc
60cc
昆布ダシ
大さじ1
*仕上げ用
ポッカレモン(お好みで)
お好みの量

作り方

1

写真

最初にお米を洗って、ザルに入れ水気を切っておきます。
材料を切り、鶏肉はビニール袋に入れ下味を付けます。

2

写真

↑私は、お米はザルで優しく洗っています(手抜き〜笑っ)土鍋にお米→お水・調味料→具材を入れる。
(↓目を離さないでね〜)

3

写真

土鍋の蓋をして、初め強火で吹きこぼれそうになったら、火を弱火にして6〜7分。最後に10〜15秒くらい強火にして火を止める

4

写真

少し蒸らして、出来上がりです✨
因みに、土鍋の底は…少〜し焦げちゃった(‾◇‾;)我が家のコンロは古く火加減難しいの涙〜

5

写真

今回使った昆布ダシです→
☆ポッカレモンは、たっぷりでも美味しかったですよ(私の好みですが、と〜っても爽やか✨でした)

コツ・ポイント

そのままだと、しっかりなお味なのでポッカレモンオススメです〜ポッカレモンかけず濃い味は、ちょっと〜と言う方は少し薄味にして下さいね。
*もちろん、炊飯器で炊くのもアリですよ〜
でも、コチラの方が炊飯器の早炊きよりも早いかも♡

このレシピの生い立ち

新しい土鍋を買ったので、何とな〜く作りましたら美味しくて♡←自分で言うかね〜(^◇^;)
結局、新しい土鍋は小さく古い土鍋で炊きましたアハハ
レシピID : 5730475 公開日 : 19/07/06 更新日 : 19/07/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/16

First tsukurepo mark
写真

ユメ③とコラボ♡土鍋〜♪IH非対応だった…美味〜!おこげ見える⁈

パールラン

パール c*ユメsコラボ嬉しい〜♬お焦げもしっかり♡初れぽ嬉