(試作中)米粉のココナッツクッキー

(試作中)米粉のココナッツクッキー

Description

ココナッツはAmazonで200g700円ほどでした。ココナッツクッキーはプレーンでもココアでも美味しいです。

材料 (天板2枚分)

バター
100g
粉糖
70g
ココナッツファイン
50g
1個

作り方

1

バターは夏場であればレンジで600W1分で温めてハンドミキサーで混ぜる

2

粉糖、ココナッツファイン、アーモンドパウダー、卵を順に入れてはハンドミキサーでよく混ぜる

3

ヘラに持ち替え米粉を入れたらよく馴染ませる

4

生地をビニールなどに入れ綿棒で伸ばし冷蔵庫に2時間ほど置く

5

型を抜いたら、余熱したオーブンで160度31分ほど焼く

コツ・ポイント

特にありません

このレシピの生い立ち

市販のアレルギー対応ココナッツクッキーが好きだけど高いので、レシピを変えて作りました。
レシピID : 5730743 公開日 : 19/07/06 更新日 : 19/08/04

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