麻婆茄子 簡単

麻婆茄子 簡単

Description

我が家の麻婆茄子☆市販の麻婆茄子の素を使って簡単に美味しいです☆

材料 (4人分)

なす
中3本
ピーマン
2個
にんじん
1/4本
白ネギ
10cm
ちくわ
2本
サラダ油(炒め用)
大さじ4
市販の麻婆茄子の素
1袋

作り方

1

なすはへたを切り縦に2つに切り更に真ん中で切る。更に12当分に切る。

2

ピーマンは8当分に切る。にんじんは短冊に薄切りにする。
ネギは斜め切りにする。

3

ちくわは縦に2つに切り更に真ん中で切り12当分に切る。

4

フライパンにサラダ油を入れなすを炒める。なすに油がまわり少ししんなりしたらピーマンとにんじんも入れて炒める。

5

写真

2〜3分炒めたらちくわとネギも入れて炒める。全体に油が絡んだら火を止めて市販の麻婆茄子の素を入れる。これ使ってます。

6

中火で麻婆茄子の素が全体に行き渡るように手早く炒めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

市販の素を使っているので材料を炒めて素を絡めるだけ。
材料は大きさを揃えた方が見栄えもいいし均一に火が入ると思います。

このレシピの生い立ち

色んな市販の麻婆茄子の素を使いましたが、日本食研の麻婆茄子の素に落ち着きました。ひき肉入りで味もとても絡みやすい味噌味。具材は量増しにちくわ入れてます(笑)
我が家の定番おかずです。
レシピID : 5730910 公開日 : 19/07/06 更新日 : 19/07/07

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