HBで簡単!しっとりかぼちゃケーキ

HBで簡単!しっとりかぼちゃケーキ

Description

余ったかぼちゃの煮物でも、ぜひ。ふんわりと言うよりは背が低いけどしっとりでとても濃厚、少量で満足!な南瓜ケーキ。

材料

蒸しかぼちゃ(余った煮物でも)
160g
バター
50〜55g
砂糖(南瓜の煮物使用なら50〜60g)
60〜70g
溶き卵
2個
シナモン(無しでも可)
小匙1と1/2
薄力粉
70g
4〜5g(小匙1)

作り方

1

バターをレンジで10〜20秒かけて混ぜクリーム状に。南瓜煮物使用の際はお湯で調味料を落としお湯を切ってから測る。

2

かぼちゃをフォークで潰しなめらかにする。卵は溶いておく。

3

材料の上から順にホームベーカリーのケースに入れて行き、最後に薄力粉とBPふるって入れる。

4

ケーキコースで焼き、途中ブザーが鳴ったら四隅や周りを箸で混ぜ粉落とし。完成し粗熱が取れたらぴったりラップをして保存。

コツ・ポイント

・バターはマーガリン代用でも可。
・かぼちゃはフォークの背や横を使って潰し、ある程度滑らかになればOK。
・シナモン無し、さつまいも使用でも美味しくておすすめです。
・半日以上置いてからお召し上がりください♪

このレシピの生い立ち

母から教わったかぼちゃケーキを、手間を最小限にしてHBで楽々焼けるようにしてみました。かぼちゃ嫌いだった娘が、これはパクパク(娘用には砂糖半量シナモン無しバター2/3)。一日置くとさらに美味です。
レシピID : 5730938 公開日 : 19/07/07 更新日 : 19/07/10

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