チョコのフェンス 簡単デコレーション

チョコのフェンス 簡単デコレーション
ケーキの側面をデコレーションするのが苦手だったのですが、こんなのは、いかがでしょう?
アイスやムースケーキにも使えると思います。

材料 (直径15センチのケーキ用)

チョコ(板チョコ)
1枚
 
 

作り方

1

写真

チョコレートを細かく刻む。
今回は、ロッテのガーナミルクチョコを1枚使用。

2

写真

刻んだチョコレートを湯せんで解かす。

3

写真

まな板の上にクッキングペーパーを敷き、搾り出し袋で解かしたチョコをしぼる。

4

写真

フェンス(柵)のイメージをチョコで描く。フェンスの高さは、ケーキの高さと同じか、少し高い程度。フェンスの長さは、ケーキの円周(直径×3倍)程度。

5

写真

板チョコ1枚分を使い切って描いたところ。まな板に乗せたまま、冷蔵庫で冷やし固める。
今回は15センチ径のケーキなので、長さ24センチを2本用意。

6

写真

固まったチョコを、包丁で適当な幅に切り、パーツを作る。パーツの幅や数は、後で食べるときに、ケーキを切り分ける事を考える。
今回は6等分に切るケーキなので、4センチ幅のパーツを12枚用意。

7

写真

ケーキを用意。側面に生クリームを適当に塗る。
ご覧ください!すごく適当です★

8

写真

フェンスのパーツをケーキの側面に張り付ける。手の体温で溶けるので、チョコは直接手で触らず、包丁やフォークで乗せるように。

9

写真

すべてのフェンスのパーツを張り終えたところ。
ケーキを切り分けるときは、フェンスの境目にナイフを入れて。

コツ・ポイント

チョコのフェンス模様は、等間隔にきれいに描いても、フェンスらしくて良いと思いますが、適当にニュルニュルと描いても、結構“らしく見える”ので大丈夫です。下地のクリームと、チョコの色が違うほうが、網目がよくわかります。

このレシピの生い立ち

いろんな方のレシピを参考に。協さんの「デコレーションパターン・・・チョコの蝶々」(レシピID:412275)は、作ってみたいなーと思いつつ、難しくて。らんぷあいさんの「レアーチーズケーキde雪景色」(レシピID:227387)をみて、自分でチョコのフェンスを作れたらな~と。はなあすさんの「ケーキのデコレーションに!チョコの羽」(レシピID:481356)は板チョコのナイスアイディアです。
レシピID : 573102 公開日 : 08/05/18 更新日 : 09/04/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (23人)

11/01/11

写真

これ凄いです!!!!めちゃくちゃ上手さUPしますね♪

hhhooooo

イチゴとチョコがとても美味しそうです!素敵なレポをありがとう

11/01/15

写真

いつも側面にクリーム塗るのが苦手なので助かりました☆

Hitomy

私も苦手なのですがHitomyさんはチョコあしらいがお上手!

11/02/11

写真

参考にさせて頂きました。添えるだけで鮮やかになりますね!!

sweet

フェンスを添えなくても、充分鮮やかで楽しそうなケーキですね!

11/01/07

写真

これは簡単で豪華になってすごくいいですね。素敵レシピ感謝です♡

earlybirdk

こちらこそ素敵にアレンジして頂いてありがとうございます!

1 2 3 4 5
Profile nagisaandyuya 2008年08月22日 21:05
スゴーイ!こんな工夫画有ったなんて!!!!感激です!!
Profile nagisaandyuya 2008年08月22日 21:13
あっさっき『があった』を『画有った』にしてしまいました。すいません
Profile めじろレストラン 2008年08月26日 22:17
nagisaandyuya  様
コメントありがとうございました。
夏はアイスクリームのデコレーションとしてご活用ください。