簡単絶品煮物!鶏肉と大根の中華風甘辛煮

簡単絶品煮物!鶏肉と大根の中華風甘辛煮

Description

中華風に味付けした鶏肉と大根の煮物!鶏肉は切らず1枚肉をそのまま煮て後にスライス。鶏肉が柔らかジューシーで超~旨し♥️

材料 (四人分)

鶏もも肉
2枚約600㌘
大根
1/2本
●中華スープ
300CC
●醤油
大2
●砂糖、酒
各大1
●潰しニンニク
1欠片分
●生姜スライス
10㌘分
1/2本分
●長ネギ(2~3㌢幅に輪切り)
1/3本分
●椎茸(手で4等分に割る)
3枚
●胡椒
適量
万能ネギやあさつき、仕上げの砂糖(少々)

作り方

1

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大根は皮をむき2㌢幅位の輪切りにし 耐熱皿に入れ 大1の水をふりかけ、ラップをし600㍗レンジで7分加熱したら水にさらす

2

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底深で大きめなフライパン(中華鍋みたいな物)にオイスターソースを入れ 加熱し軽く煮立たせる

3

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●を加えひと煮立たせたら大根、鶏肉は皮を下にし加える
(中華スープは中華スープの素に記載されてるスープの分量で作る)

4

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アルミホイルで落し蓋をし中火で10~15分煮る。

5

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鶏肉や大根を返し 更に5分程アルミホイルをかぶせ 煮ました

6

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半熟ゆで卵を加えたら ひと摘み程度の少々の砂糖を足し アルミホイルは外し 更に煮て煮汁が1/3位になるまで煮詰めました。

7

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鶏肉は食べやすい厚さに切り
半熟ゆで卵は半分に切り、万能ネギを散らし完成

コツ・ポイント

仕上げの砂糖はお好みで!

煮汁が煮詰まりすぎたら水を足し調整。

中華スープは中華スープの素に記載されてる中華スープの分量で300CCの水に中華スープの素を加え作ってます

このレシピの生い立ち

和風の鶏肉と大根の煮物をちょっとアレンジしました!鶏肉は柔らかジューシーに!
レシピID : 5731086 公開日 : 19/07/07 更新日 : 19/07/07

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