七夕ゼリーとレアチーズのケーキ☆
Description
サイダーのゼリーでさっぱり☆レアチーズで濃厚まったり☆
miki♪＾＾
材料
（6号の丸型セルクル）
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◇土台◇
ビスケット(チョイスがおすすめ)
100g
溶かしバター
50g
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◇レアチーズ◇
200g
グラニュー糖
70g
大さじ1
レモン汁
大さじ1
150g
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◇ゼリー◇
300cc
かき氷のみつ(ブルーハワイ)
大さじ3
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◇飾り◇
適量
適量
50g
砂糖
小さじ1
作り方
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2
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ビニール袋にビスケットを入れて麺棒で叩いて転がして粉々にする
溶かしバターを入れもみもみしたら型にギュッと詰めて冷蔵庫へ
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3
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ボウルにクリームチーズ→グラニュー糖→キルシュ→レモン汁順に加えハンドミキサーでガーッと混ぜる
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4
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ゼラチンをチンして溶かしたら加えて素早く混ぜる
生クリーム150gも加えて良く混ぜたら一回濾す
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5
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気泡が出来ないようにそーっと型に流したら冷蔵庫で5～6時間しっかりと冷やす
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6
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◇ゼリー◇
ゼラチンをチンして溶かしたらサイダーとかき氷のみつと合わせて良く混ぜ、チーズ生地の上にそーっと流す
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7
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黄桃とナタデココを乗せる(沈める?)
冷蔵庫で3～4時間冷やす
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8
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長いタオル(フェイスタオル)を熱く濡らして絞ったら型の周りに当てて型から外す
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9
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生クリーム50gに砂糖を加えてハンドミキサーで泡立てる
ケーキの上に絞って飾る
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10
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切り分ける時は包丁を温めて切るごとに拭いて切ったら切り口が綺麗になります。
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コツ・ポイント
ゼラチンを入れるときは入れながら同時にもう片方の手で同じ位置をガーッと混ぜてください。だまになるのをの防ぎます。
このレシピの生い立ち
クリームソーダを思い出していつものレアチーズにサイダーゼリーを乗せたら美味しかったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
miki♪＾＾
