スイカの皮の浅漬け

スイカの皮の浅漬け

Description

シンプルにお酢と塩で漬けました!

材料 (1回分)

スイカの皮
あるだけ
てげてげ(適当)※スイカが浸かるだけ
てげてげ(適当)※お好みで加減

作り方

1

スイカの赤いところを美味しく食べて、皮を集める。

2

緑色の硬い表皮を削ぐ。

3

白い部分を1センチ位の厚みで
食べやすいサイズに切る。

4

ジップロックなどの保存容器に入れ、お酢と塩を入れて半日以上おいたら完成!

5

もし甘みがほしい場合は
お酢や塩と一緒に
ザラメ糖等をお好みで入れてください!

6

完成したものをサラダに加えたり
わかめやじゃこと和えて酢の物にしても美味しいですよ!

コツ・ポイント

皮はスライスしてしまうと水分がかなり抜けて食感が落ちます。
シャキシャキとした食感を楽しみたいので、少し厚めにカットしましょう!

このレシピの生い立ち

徳之島の祖母は塩と酢とザラメで漬けるのが好きらしい!
とのことで、真似して作ってみました!てげてげ(適当)レシピですみません(;´∀`)
レシピID : 5731177 公開日 : 19/07/07 更新日 : 19/07/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

20/07/07

写真

さっぱりしてて箸休めにぴったりでした。ありがとうございました。

さこあ

19/08/23

写真

スイカの漬け物初めてやってみました。サッパリして箸休めになります

クックXHBZWE☆

レポありがとうございます!さっぱりして美味しいですよね♪

19/07/20

First tsukurepo mark
写真

砂糖入りで。大根なますに似た美味しさに。保存も効きそうで嬉しい!

ひさかた

お砂糖入れるのも美味しそう!レポありがとうございます(^^)