鶏胸肉とパクチーのサラダ

鶏胸肉とパクチーのサラダ

Description

レモン汁でさわやかに仕上げたパクチーのサラダです

材料 (3人分)

鶏胸肉
300g
きゅうり
1本
玉ねぎ
1/2個
適量
パクチー
2束
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1.5
大さじ2
大さじ1
白ごま
大さじ1
 

作り方

1

鶏胸肉を蒸す。茹でてもOK

2

きゅうりと玉ねぎを千切りにして、塩をまぶして、置いておく

3

パクチーは食べやすい大きさを切る

4

ボールに醤油、砂糖、レモン汁、ナンプラーを混ぜておく

5

火の通った鶏胸肉を割いて、4に入れて、よく和える

6

きゅうりと玉ねぎの水分をよく絞り、パクチーと一緒に鶏胸肉とまぜる

7

ごま油と白ごまを入れ、よく混ぜたらできあがり

コツ・ポイント

鶏胸肉は小さく割いて、きゅうりと玉ねぎの水分をしっかり絞るといいとおもいます

このレシピの生い立ち

某ステーキハウスのパクチーサラダを再現したいと思って。
レシピID : 5731309 公開日 : 19/07/07 更新日 : 19/07/07

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