簡単！厚揚と長芋のペペロンチーノ風

にんにくは薄切り、厚揚げは油抜きして８等分、長芋は皮を剥いて厚さ5㎜位の半月切り、小ねぎは小口切り。

フライパンにオリーブオイルを敷いてにんにくを弱火で炒めます。ふつふつして香りが出たら一度取り出します。

同じフライパンで少しオリーブオイルを足して厚揚げと長芋を炒めます。

味付けはクレイジーソルトでも良いかと思います。今回は鎌倉で買った鎌倉スパイスで味付けしてみました。

仕上げにネギとブラックペッパーを入れてサッと混ぜて出来上がりです。