すごく簡単！タコスの作り方

トマト、パプリカは1cm角に、レタスを1cm幅で千切り。玉ねぎはみじん切りで、1/4はタコス用1/8はワカモレ用です。

まずワカモレを作ります。アボカドを写真のように切り、スプーンで皮から剥ぐようにくり抜きます。

くり抜いたアボカド、◇の材料を良く混ぜます。アボカドは潰してペースト状にします。これでワカモレは完成です。

玉ねぎがきつね色になったら、挽肉を加え、塩、黒胡椒、ナツメグを少量加え、中火〜強火で炒め、白ワインを回し入れます。

中火にして、☆の材料を入れ、煮詰めたら火を止めます。

タコスの皮を弱火〜中火で両面フライパンで軽く焼き、こんがりさせます。やりすぎるとパリパリになり巻いた時に割れるので注意。

お皿に持って、チーズを乗せて、完成です！