はなびし草のくらげの中華風酢の物

はなびし草のくらげの中華風酢の物
くらげは、こりこりと歯ざわりがいいので、大好きです。ありあわせのもので、中華風にゴマラー油でお約束のマヨもはいってますよ~。

材料 (2人分)

塩くらげ
1袋
かにかま
4本
セロリ
1/2本
きゅうり
1/2本
大匙1半
少々
しょうゆ
大匙1/2
大匙1
ラー油
お好みで
マヨネーズ
大匙1

1

塩くらげはぬるま湯で戻して塩ぬきして、食べやすい大きさに切っておく。

2

セロリ、きゅうりはせん切りにして、軽く塩もみする。

3

1,2をよく絞ってかにかまをほぐしたものと、調味料で和える

コツ・ポイント

塩くらげは、ぬるま湯で早く戻ります。

このレシピの生い立ち

くらげをはじめて食べたとき、感動したぁ~!高級中華料理店で、鳳凰の形の描かれた、前菜の料理だったと思います。白菜の酢漬けも感動のおいしさでした。鳳凰の前菜、もう一回食べてみたい!の思いを込めて作りました?
レシピID : 57317 公開日 : 02/06/15 更新日 : 02/06/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/18

First tsukurepo mark
写真

くらげがこりこりしてとっても歯ざわりの良いサラダになりました☆

fuwaりん

fuwaりんさん、ありがとう!くらげって美味しいですよね♪