ぶり大根の残り汁でほっこり煮物

ぶり大根の残り汁でほっこり煮物

Description

味が薄ければ、醤油やみりんなどを足して調節する。

材料

大根
1/2本
水か米のとぎ汁
筍水煮
1袋
鰹節
ひとつまみ
ぶり大根の残り汁

作り方

1

鍋に半月切りにした大根を入れ、大根がかぶるくらいの水か米のとぎ汁を入れ、透明になるくらいまで茹でる。

2

ぶり大根の残り汁を沸騰させ、茹でた大根と筍の水煮を入れる。

3

大根に汁の色がついてきたら、器に盛り付け、鰹節をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

大根を下ゆでした後、少し冷ますと味が染み込みやすい。

このレシピの生い立ち

ぶり大根を作った後、残り汁がたくさん残ったので、再利用しようと作ってみた。
レシピID : 5731760 公開日 : 19/07/07 更新日 : 19/07/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」