綺麗になれちゃう『ブルーベリーマフィン』
akikoiwsk
作り方
-
-
1
-
常温に戻しておいたバターをハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ
砂糖を3回に分けて加えます
-
-
-
2
-
白っぽくなったバターに卵を少しづつ加えて混ぜます
-
-
-
3
-
アーモンドプードルを1度に加えてよく混ぜます
-
-
-
4
-
常温に戻しておいた豆乳にラム酒を加えます
①米粉を1/3加えて混ぜます
②豆乳＆ラムを1/3加えて混ぜます
交互に加えて
-
-
-
5
-
ブルーベリーに米粉をまぶします
-
-
-
6
-
生地の中に米粉をまぶしたブルーベリーを加えてスパチュラで混ぜます
-
-
-
7
-
マフィン型にシートをしいてマフィン生地を入れます
-
-
-
8
-
生地はたっぷり入れても大丈夫です
-
-
-
9
-
180℃に温めておいたオーブンで30分焼きます
-
-
-
10
-
焼き上がったら型を少し上から落としてしぼむのを防ぎます
-
-
-
12
-
粗熱が取れたらビニール袋を被せて蒸らします
-
-
-
13
-
しっとりふっくらした
グルテンフリーのブルーベリーマフィンの完成です
-
コツ・ポイント
材料は常温に戻しておきます
粉類と水分は交互に入れていきます
ブルーベリーに米粉をまぷすことでブルーベリーが沈んでしまうのを防ぎます
粉類と水分は交互に入れていきます
ブルーベリーに米粉をまぷすことでブルーベリーが沈んでしまうのを防ぎます
このレシピの生い立ち
新鮮なブルーベリーを沢山戴いたので『ブルーベリーマフィン』にしてみました
『米粉』『豆乳』を使っているので身体に優しいマフィンになっています
今回は『ラム酒』を入れているのでちょぴり大人な
グルテンフリーのブルーベリーマフィンです
『米粉』『豆乳』を使っているので身体に優しいマフィンになっています
今回は『ラム酒』を入れているのでちょぴり大人な
グルテンフリーのブルーベリーマフィンです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
akikoiwsk
