ささみのオイル漬け

絶妙( ̄∇ ̄*)ゞ

材料 (2人分)

生食用ささみ
二本
バージンオイル
屑野菜
玉ねぎやにんじんのヘタ 適当
少々
ブラックペッパー
少々
醤油
少々
刻みネギ

1

生食用のささみの筋を引き、一口サイズに照らし切りにする。

2

切ったささみを並べるぐらいの大きさのタッパに入れ塩・胡椒をして5分から10分冷蔵庫に入れる。

3

屑野菜(にんじん・玉ねぎ等)のヘタを上から敷き浸るぐらいのオリーブオイルを入れ、表面が空気に触れないようにラップを掛け、タッパの蓋を閉め冷蔵庫で2・3時間寝かせる

4

2・3時間寝かせたら、ささみだけを取り出し器に盛り、少量の醤油をかけ、刻みネギを散らして出来あがり!

コツ・ポイント

サラダと和えてもいけるかも

このレシピの生い立ち

白身魚のオイル漬けからヒントを
レシピID : 57326 公開日 : 02/06/15 更新日 : 02/06/15

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