半熟コーヒーチーズケーキ

半熟コーヒーチーズケーキ

Description

ふわふわなのに中はしっとり~コーヒー味の半熟チーズケーキです♪

材料 (18㎝のケーキ型)

クリームチーズ
200g
200cc
砂糖
40g
2個
★卵白
2個
★砂糖
20g
インスタントコーヒー
小さじ2

作り方

1

写真

クリームチーズは室温で柔らかくして、砂糖を混ぜ合わせます。

2

写真

卵黄、生クリーム、インスタントコーヒーを混ぜ合わせます。(ハンドミキサーを使うとなめらかになります。)

3

写真

★印の材料を混ぜ合わせて、角がしっかり立つまで泡立てます。

4

写真

2に3のメレンゲを3回くらいに分けて混ぜ合わせます。

5

写真

クッキングシートを敷いた型に生地を流し込み、160℃で40~45分焼きます。竹串をさして、生地がつかなければOK。

6

写真

粗熱が取れてから、型ごとラップをして冷蔵庫で冷やして完成♪

7

2019年10月「コーヒーケーキ」の人気検索トップ10入り、ありがとうございます♪

コツ・ポイント

インスタントコーヒーの粒が大きい場合は、先に少量の生クリームと混ぜ合わせて溶かしておくと混ぜやすいです。
苦めがお好みの場合はインスタントコーヒーを大さじ1にしてください。
焼き上がりはかなりふんわりしますが、冷めると落ち着きます。

このレシピの生い立ち

話題の半熟チーズケーキを作りました。
https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12491551101.html
レシピID : 5732684 公開日 : 19/07/08 更新日 : 19/10/12

このレシピの作者

子供と一緒に楽しくお料理するのが大好きです。

簡単で、子供が喜ぶお菓子やパンを作って楽しんでいます。

ブログに子供とのお菓子作りなどをアップしているので、見てもらえると嬉しいです♪
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