大根おろし&しらすあんかけうどん梅肉添え
作り方
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1
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□大根おろし、梅肉を準備し、あんの材料をあわせておく。
●うどんを熱湯で1分30秒程度茹でる。
●湯切りし、器にとる。
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2
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●フライパンにあんの材料をいれ温めていく。
●シラスを加える。
●とろみがでたらシラスをくわえ、うどんにかける。
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3
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●大根おろし、梅肉をのせる。
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4
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●刻み海苔をかけてできあがり。
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コツ・ポイント
●梅肉は梅干しのタネを除き、果肉を包丁でよく刻みます。
●あんに加えるめんつゆの量はお好みでどうぞ。
●あんに加えるめんつゆの量はお好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
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