大根おろし&しらすあんかけうどん梅肉添え

大根おろし&しらすあんかけうどん梅肉添えの画像

Description

茹でたうどんを器にとり、しらすあん&大根おろしに梅肉をくわえていただきます。

材料 (1〜2人分)

1玉
1パック
梅干し
1個
大根輪切り
2cm
あんの材料
1/2カップ
めんつゆ(2倍濃縮)
小さじ4
小さじ2
トッピング
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    □大根おろし、梅肉を準備し、あんの材料をあわせておく。
    ●うどんを熱湯で1分30秒程度茹でる。
    ●湯切りし、器にとる。

  2. 2

    写真

    ●フライパンにあんの材料をいれ温めていく。
    ●シラスを加える。
    ●とろみがでたらシラスをくわえ、うどんにかける。

  3. 3

    写真

    ●大根おろし、梅肉をのせる。

  4. 4

    写真

    ●刻み海苔をかけてできあがり。

コツ・ポイント

●梅肉は梅干しのタネを除き、果肉を包丁でよく刻みます。
●あんに加えるめんつゆの量はお好みでどうぞ。

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レシピID : 5732695 公開日 : 19/07/09 更新日 : 19/07/09

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初れぽ
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みみず◎
冷蔵庫にあるものでパッと作れて感謝です!暖かいながらも全体的にさっぱりしていて、美味しかったです