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鶏肉を一口大に切ったらビニール袋に入れます。
1の中に生姜と酒を入れて揉み込んで5分くらい置きます。
2の中に片栗粉を入れてフリフリして鶏肉に片栗粉をまぶします。
フライパンに油を1.5センチほど入れて弱火でじっくりと揚げます。
火が通ったら強火にしてカラッとするまで揚げて油を切らすに★を合わせたボールに入れてからめます。
仕上げに炒りごまをかけて出来上がり。
aiaiちゃみこ
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