玉葱の茎の玉子とじ

玉葱の茎の玉子とじ

Description

八百屋で売っている玉葱では出来ない料理、この料理を作る為には、自分で玉葱を栽培するしかありません。

材料 (2人分)

サラダ油
適量
玉ねぎの茎
8本
少々
砂糖
少々
醤油
少々
玉子
2個

作り方

1

鍋にサラダ油を敷き熱する

2

玉葱の茎を小口切りして鍋で炒める

3

しんなりしたらダシの元を入れる

4

砂糖と醤油で味を調える

5

玉子を溶き入れて出来上がり

コツ・ポイント

砂糖と醤油は、その後で玉子を入れるので、その事を考慮して少し濃いめの味とするのがポイント。

このレシピの生い立ち

我が家のプランターで毎年育てている玉葱、茎が立派なので、料理に使えないかと考えてみたのがこれ。詳しくは↓
http://muryouan.anaina.net/ten/ten_kongetunoryouri_2019_12.htm
レシピID : 5732783 公開日 : 19/07/08 更新日 : 19/07/08

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