きゅうりとみょうが、ツナの冷製パスタ

きゅうりとみょうが、ツナの冷製パスタ

Description

味ぽんに、レモンの酸味がキリッと効いたさっぱり冷製パスタです。

材料 (2人分)

パスタ
200g
パスタを茹でる塩
大さじ1
きゅうり
2本
きゅうりの塩もみ用塩
小さじ1
ツナ
1缶
みょうが
1こ
味ぽん
大さじ3
ポッカレモン
大さじ1
胡椒(お好みで)
少々

作り方

1

フライパンに大さじ1の塩を入れ、お湯を沸かす

2

きゅうりを薄切りにする

3

薄切りにしたきゅうりに小さじ1の塩を入れて塩もみをしておく

4

お湯が沸いたら、スパゲッティを袋の表示より1分長くゆでる

5

ツナ缶の油を切り、ボウルに入れる

6

ツナ缶を入れたボウルに、味ぽん大3、オリーブオイル大2、レモン汁大1を入れて混ぜておく

7

みょうが1個を刻む

8

スパゲッティがゆで上がったら、ざるに取り、冷水でこすり洗いしながらぬめりを落とす。

9

スパゲッティの水気をよくきって、ツナ缶のボウルに入れる

10

塩もみしたきゅうりを、水分をしぼってからボウルに入れる

11

みょうがもボウルに入れる

12

よく混ぜて、それぞれの器に分ける

13

お好みで、軽く胡椒を振って完成!

14

写真

ちなみに、トップの写真は撮影用に庭で採れたみょうがの花、塩もみしていないきゅうりを乗せています。実際の見た目はこちら→

コツ・ポイント

オリーブオイルは、エクストラバージンじゃない方が、癖がなくて食べやすいかもしれません。お好みでどうぞ。レモンは国産レモンストレート果汁より、ポッカレモンの方が酸味がキリッとして向いています。

このレシピの生い立ち

ツナの和風冷製パスタが食べたくて、冷蔵庫をのぞいたらきゅうりとみょうががあったので、全部入れてみました。
レシピID : 5733029 公開日 : 19/08/16 更新日 : 19/08/16

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