トマトとブロッコリーの青じそごま和え

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Description

夏にぴったりなさっぱりサラダです。あと一品欲しいときにぴったり!
青じそでさっぱり、ごま油とごまで濃厚に仕上げました。

材料 (1人分)

40g
1枚
醤油
2g
砂糖
0.5g
2g
ごま油
1g

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを一口大に切り、沸騰した湯で2〜2分半程度茹でます。

  2. 2

    トマトも一口大に切ります。
    トマトの皮が固くて気になる場合は、ブロッコリーを茹でる際の沸騰水にさっとくぐらせてむきます。

  3. 3

    ごまはすりごまにし、青じそはみじん切りにしておきます。

  4. 4

    ごま、砂糖、醤油、酢、青じそ、ごま油の順に混ぜ、ソースを作ります。
    トマトとブロッコリーが冷めたら、ソースと絡めます。

  5. 5

    完成です!

コツ・ポイント

ブロッコリーの茹ですぎには注意です!
トマトを入れたら優しく混ぜるようにすると崩れにくくなります。

このレシピの生い立ち

夏の食欲減退改善に向けたメニューです。
ビタミンたっぷりにし、塩分が控えめなので、減塩食にもいいと思います。
レシピID : 5733182 公開日 : 19/07/08 更新日 : 19/07/13

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