カリフラワーとパプリカのピクルス

カリフラワーとパプリカのピクルス

Description

カリフラワーのコリコリとパプリカのシャキシャキのが癖になる、カレーのトッピングにもピッタリなピクルスです。

材料 (4人分)

カリフラワー
1/2株
パプリカ(赤)
1個
★お酢
150cc
★砂糖
大さじ3
★塩
小さじ1/2
★黒胡椒粒
10~12粒くらい

作り方

1

写真

カリフラワーは一口大に、パプリカは縦に1.5cm位の幅に切る。鷹の爪は種をとり、縦半分に切る。

2

★をすべてジップロックにいれて、よく混ぜる。

3

写真

鍋に湯を沸かして、1を1分位、硬めにゆでてザルにあげ、熱いうちに2に投入。

4

あら熱がとれたら冷蔵庫に入れる。一時間ほどで食べられます。

コツ・ポイント

野菜をザルにあけたら、よくお湯をきり、熱いうちにピクルス液に浸けてください。

このレシピの生い立ち

お店でカレーのトッピングについてたカリフラワーのピクルスが美味しかったので、アレンジして作りました
レシピID : 5733354 公開日 : 19/07/09 更新日 : 19/07/09

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