ルー不使用★ビーフシチュー

ルー不使用★ビーフシチュー

Description

ビーフシチューのつもりですがとろみをつければハヤシライスにもなるかも!?アレンジ自在!

材料 (4人分(8杯分くらい))

玉ねぎ(大きめ)
1/2個
人参
2本
じゃがいも
2個
エリンギ(大きめ)
1本
カットトマト缶
1缶
ケチャップ
大さじ3
お好み焼きソース
大さじ6
トマト(なくても良いです)
1個
しょうゆ
大さじ2
★砂糖
大さじ2
★バター
5g
牛肉
250g

作り方

1

写真

玉ねぎ、人参、じゃがいも、エリンギを切ります。

2

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にんにく1片をすりおろしてオリーブオイルをひいた鍋に入れます。焦がさないように弱火で。

3

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②の鍋に玉ねぎ、人参、じゃがいもを入れ中火で10分程炒めトマト缶を入れさらに10分炒めます。

4

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牛肉引きすじは固まりなので、包丁で叩いてすじに切れ目を入れます。

5

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②の鍋とは別の鍋にバターを入れ④の牛肉を弱火で炒めます。砂糖を加えエリンギも入れ炒めます。

6

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②に④を入れケチャップ、お好みソース、しょうゆ、(ローリエ)、水カップ2杯を入れ弱火で30分煮込みます。

7

写真

出来上がりです。少し薄めと思ったらソースやケチャップを追加して調整してみてください。

コツ・ポイント

お肉を柔らかくするために砂糖を加えるところがポイントです。

このレシピの生い立ち

お好みソースを活用しようと思い、作ってみました。
レシピID : 5733500 公開日 : 19/07/08 更新日 : 19/07/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/08/28

First tsukurepo mark
写真

シチュー美味しいです。エリンギではなく、ブナシメジで作りました。

kfumin

つくれぽありがとうございます\(^^)/嬉しいです!