作り置ききゅうりのとろろ昆布漬け
作り方
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1
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きゅうりを3ミリ位の厚さに、切ります
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2
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浅漬けのもと、と、水、を加えます
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3
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酢を加えます(酢に昆布を加えとくとなお美味しいです。)
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4
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とろろ昆布大さじ二杯位を細かく刻み、きゅうりと混ぜます。
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5
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五分建ったら食べ頃。作りおきもできます。
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6
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ビールとトマトジュース割って飲むの好きです。きゅうりの歯ごたえととろろ昆布のしっとりが絶妙なヘルシーおつまみです。
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コツ・ポイント
市販の浅漬けのもとは塩が強いので、水と酢を加えてまろやかにします。
このレシピの生い立ち
きゅうりにとろろ昆布を入れると、食べやすい、と、ご近所のお年寄りに教わったです。以来、我が家では定番のメニューです。