トマトのお米爆弾

トマトのお米爆弾
トマトの中にお米やツナ、オリーブの実などを詰めた爆弾です。トマトはなるべく大きくて平べったいモノを使います。

材料 (3人分)

トマト
3個
1/3カップ
小匙山盛り1
黒オリーブ
4個
ツナ缶
1個
一欠けら
バジリコ
適当
適当

1

トマトのヘタ部分を切って中身をスプーンですくい出す。ヘタの部分は後で蓋に使うので捨てないでとっておく。

2

固い部分を取り除いたトマトの中身と米、ケッパー、スライスした黒オリーブ、汁を捨ててほぐしたツナ缶、つぶしたニンニク、みじん切りにしたバジリコ、塩を混ぜ合わせる。

3

トマトの中に2を詰めてヘタで蓋をする。

4

オリーブ・オイルを薄く塗った耐熱容器にトマトの詰め物を入れ、アルミホイルで覆って180℃のオーブンで30分ほど焼く。

コツ・ポイント

アツアツでも、冷蔵庫で冷やしても、どちらも美味しいです。写真では、お米でなくお米の形をしたパスタを使いました。

このレシピの生い立ち

以前ある雑誌の中にあったトマトの中にリゾットを詰めた料理の写真(レシピ無し)を見たり、同居人のマンマが作るトマトの詰め物料理を参考にして、自分で創作しました。
レシピID : 57340 公開日 : 02/06/15 更新日 : 02/06/15

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