冷やしサッポロ一番味噌ラーメン

冷やしサッポロ一番味噌ラーメン

Description

豆乳味噌スープは間違いないおいしさ♪

材料 (1人分)

サッポロ一番味噌ラーメン
1袋
はごろも・しゃきとコーン
1/2缶
みょうが
1個
大葉
2枚
1センチ分
200cc
お湯(スープ溶き用)
大さじ2
天ぷら粉
大さじ3

作り方

1

写真

天ぷら粉に付属のスープの素小さじ1分を加えて、適量の水を加え良く混ぜる。固めが良い。

2

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水切りをしたコーンを1に加えよく混ぜ合わせたら、180度に熱した油で、バラバラになるようにほぐしながら、3分ほど揚げる。

3

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容器に残りのスープの素をとお湯大さじ2を入れて溶かしてから豆乳を入れて混ぜ合わせる。冷蔵庫に入れて冷やしておく。

4

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湯を沸かし、麺を入れて4分茹でる。

5

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麺を茹でている間に、みょうが、大葉、生姜を千切りにして水にさらしたあろ、しっかり水気をきっておく。

6

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ゆであがった麺を水洗いして、最後に氷を入れた冷水でしっかり冷やし、水切りをしておく。

7

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器に麺を盛り付け、冷やしたスープを張り、揚げたトウモロコシを散らし、真ん中に5を盛り付けてできあがり♪

コツ・ポイント

トウモロコシを揚げる衣にスープを少量加えることで、コクが出て、スープがさらに美味しくなります。

このレシピの生い立ち

夏の爽やか薬味をたっぷりと、あまいコーンを揚げてコクを出したかった。冷やしラーメンだけれど、身体の中は温めて^^
レシピID : 5734381 公開日 : 19/07/09 更新日 : 19/07/09

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