はなびし草のぜんまいの卵とじ

はなびし草のぜんまいの卵とじ
山菜大好きですが、食べる時期少ないし運が悪いと手に入らない・・・
仕方がないので水煮をつかいますが、これも結構いけますです。下ごしらえがいらないので、重宝してます。

コツ・ポイント

ぜんまいは、味がつきにくいので炒め煮にするとおいしくなります。少し濃い目に味をつけて、卵でとじます。水煮だったら年中あるし、使いやすいですよ。

このレシピの生い立ち

つくしの卵とじが食べたくて、代わりに作りました。(似てませんか?だめですか?)
レシピID : 57345 公開日 : 02/06/15 更新日 : 02/06/15

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