ガッツリ肉ピクルス

ガッツリ肉ピクルス

Description

「カンタン酢」で作る新しいピクルス!お肉が入っているので、さっぱりしながらも、ガッツリ食べ応えのあるピクルスです。

材料 (2人分)

豚肉 しゃぶしゃぶ用
150g
エリンギ
1/2本
しめじ
1/4パック
パプリカ(赤)
1/4個
ミツカンカンタン酢™
1/4カップ

作り方

1

写真

今回は「ミツカン カンタン酢」を使います。

2

豚肉は食べやすい大きさに切り、たっぷりの湯でサッとゆでて自然に冷ます。

3

エリンギは石づきを取って長さを半分にし、大きいものは縦4等分、小さいものは2等分に切る。

4

しめじは石づきを取り、食べやすい大きさにほぐす。赤パプリカは5mm幅に切る。

5

エリンギとしめじは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で2分ほど火が通るまで加熱する。

6

ジッパー付き保存袋にすべての素材と「カンタン酢」を入れて、空気を抜いてジッパーをしめ、よくもんで30分ほど漬ける。

コツ・ポイント

きのこ、ピクルスはお好みの野菜などに替えていただいても美味しく召し上がれます。

このレシピの生い立ち

さっぱり食べたい日のメインのおかずとしても、お魚料理の日のサブメニューとしても丁度いいメニューを作りました。
レシピID : 5734740 公開日 : 19/07/12 更新日 : 19/07/12

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