夏野菜   トマトとなす のチリソースの画像

Description

初夏のお値打ち野菜を美味しく食べよう!万能付け合わせになるよ。和洋中どんな料理の付け合わせにでもなるし、主食でもOK,

材料 (3人分)

2本
半分
にんにく
1片
生姜
1片
調味料
スィートチリソース
大さじ3
オイスターソース
大さじ1
ナンプラー
小さじ1
料理酒
大さじ1
創味シャンタン 粉末
小さじ2
少々
飾り
ゆでとうもろこし
適量
しお こしょう
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ミディトマト湯むきして半分に切っておく。



  2. 2

    生姜は千切り
    にんにくはにんにく絞り
    玉ねぎは薄切り
    なすとピーマンは乱切り

  3. 3

    写真

    にんにく 生姜をサラダ油で香りたつまで炒めたら、
    他の野菜とお肉を入れで強火でしんなりするまで炒める。

  4. 4

    写真

    調味料をいれる。
    トマトから水分が出てきたら
    蓋をして中火で5分くらい煮込む

  5. 5

    写真

    ナスも柔らかくなったら
    塩コショウで味を整えて
    片栗粉でとろみをつけ出来上がり。
    仕上げに飾りのトウモロコシをのせる

  6. 6

コツ・ポイント

なすが柔らかくなるまで煮込んでください。

このレシピの生い立ち

ラタトゥイユ以外で夏野菜をたくさん食べたかったので
スィートチリソースで味付けしました。
レシピID : 5734906 公開日 : 19/07/09 更新日 : 19/07/09

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