スペイン風シーフードマリネサラダ

スペイン風シーフードマリネサラダ

Description

スペインでは「サルピコン」と呼ばれるスペイン風シーフードマリネサラダです。

材料 (4人分(357kcal/1人分))

えび(殻つき)
300g
A
少々
大さじ1/2
 
あさり
100g
たこ
100g
いか(短冊)
200g
玉ねぎ
1/2個(100g)
ピーマン
2個(60g)
パプリカ(赤)
2/3個(100g )
ブラックオリーブ(種なし)
25g
ホタテ貝柱
100g
B
50mL
小さじ1
あらびき黒こしょう
少々
 
C
大さじ6
小さじ1/2
あらびき黒こしょう
少々

作り方

1

えびは殻をむいて背ワタを取り、Aをもみ込んでから水洗いし、水気を切る。

2

あさりは3%の塩水(分量外)にしばらくつけ、塩抜きしてからきれいに洗う。たこはぶつ切り、いかは1.5㎝各に切る。

3

玉ねぎ、ピーマン、パプリカは1㎝角に切り、ブラックオリーブは粗く刻む。

4

内なべにB・①・②・ホタテ貝柱を入れ、本体にセットする。『自動』キーを押し【可変圧力】を選ぶ。

5

『<』『>』キーで【メニュー番号11】を選び、『スタート/再加熱』キーを押す。

6

終了のメロディー(ブザー)が鳴ったら、シーフードを取り出し、あら熱を取る。煮汁はこして取り置く。

7

Cをよく混ぜ合わせる。(お好みで⑥の煮汁を少々加えてもいいでしょう)

8

⑦にシーフードと③を加えて和える。ときどき混ぜながら10分ほど置いてから盛りつける。

コツ・ポイント

冷蔵庫でしばらく冷やしてから召し上がっても良いでしょう。白ワインに合わせるのもおすすめです。

このレシピの生い立ち

象印の自動圧力IHなべで一度に調理するから手間なく作れます。このマリネサラダをアレンジしたレシピID:「シーフードとトマトの冷製パスタ」もおすすめです。
レシピID : 5735039 公開日 : 19/07/31 更新日 : 19/07/31

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