割烹白だしでだしうま栗ご飯 2合・3合
Description
秋の味覚、栗をつかった定番の炊き込みご飯！「割烹白だし」で手軽に味が決まります。季節のうま味を召し上がれ♪
ヤマキ
材料
■
米 2合の場合（3人分）
米
2合
栗（むいたもの）
200g
ヤマキ「割烹白だし」
60ml
水
400ml
いり黒ごま
少々
■
米 3合の場合（4人分）
米
3合
栗（むいたもの）
300g
ヤマキ「割烹白だし」
90ml
水
600ml
いり黒ごま
少々
作り方
-
-
1
-
今回はヤマキ「割烹白だし」を使います。
-
-
-
2
-
米は洗ってザルに上げ、30分おく。
-
-
-
3
-
栗は塩水でさっと洗い、水気をきってから1個を2〜3等分に切る。
-
-
-
4
-
炊飯器に<2>の米を入れ、「割烹白だし」と水を加えて混ぜ、表面を平らにし、<3>の栗を加えて炊く。
-
-
-
5
-
炊き上がったら器に盛りつけ、いり黒ごまをふる。
-
コツ・ポイント
皮つきの栗を使う場合は、鍋に栗とかぶるくらいの水を入れて強火にかけ、煮立ったら中火にして15分ほどゆでて水に放ち、粗熱が取れたら表面の固い皮と渋皮をむいてから使ってください。
4合の場合は、2合の倍量で作れます。
4合の場合は、2合の倍量で作れます。
このレシピの生い立ち
秋に一度は食べたくなる、ほっこりとした優しい甘さの栗ご飯。「割烹白だし」の上品な香りとうま味が、秋の味覚を引き立てます。炊飯器で手軽に作れる旬の味を、是非お楽しみください。
このレシピの作者
ヤマキ
