スイカの皮の浅漬け

スイカの皮の浅漬け

Description

スイカの季節がやってきたので、無駄なく全部食べきります

材料 (スイカ1/4個分)

スイカ
1/4個
大さじ1
顆粒昆布出汁
小さじ1

作り方

1

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食べ終わったスイカは、食べた部分を少し削ぎ、硬い皮もそぎ取ります

2

食べやすい大きさにスライスし、塩をまぶします
しばらく置いておくと(30 分〜1時間位)水分が結構出ると思います

3

軽く水洗いをして、塩気を確かめて下さい
丁度良いようなら、しっかり水気を切り、顆粒昆布出汁を加えよく混ぜます

4

半日から一晩冷蔵庫で漬け込めば出来上がりです
スイカはおやつに食べて、漬物は朝ごはんのお供になります

コツ・ポイント

顆粒昆布出汁ではなくても、昆布茶や液体昆布出汁でも
味を見ながら加えてください

このレシピの生い立ち

子供の頃、おばぁちゃんの家に行くと、おやつに食べたあとの皮を漬けてくれました

糠漬けでしたが、うちには糠がないので手軽にしました
あの頃はスイカの皮がもっと厚かったので、白瓜みたいな感じでしたね
レシピID : 5735384 公開日 : 19/07/21 更新日 : 19/07/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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すいかは大好物なので、夏場は何度も作ろうと思います。

コゴメ

20/07/26

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西瓜丸ごと買ったので初挑戦。簡単で美味し〜

テンコテンテンコ

19/08/30

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すっごく美味しかったです(^^)これから皮も捨てなーい!!

みほきのこ

作って下さりありがとうございます メロンみたい♡美味しそう♪

19/08/21

First tsukurepo mark
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間引きスイカとお手製昆布だしで!明日の朝が楽しみです!

Baby*Jump

ありがとうございます お手製昆布だし気になります๑´ڡ`๑