きんかん卵ともつの親子丼

きんかん卵ともつの親子丼

Description

きんかん卵が濃厚、もつは食べごたえがあり、今までに無いような新感覚な親子丼です。是非作ってみてください。

材料 (1皿分)

鳥もつ
60g
きんかん卵
2個
玉ねぎ
1/4個
2個
30cc
砂糖
小さじ1/2
25cc
100cc
ごはん
好きな量
三葉
お好みで

作り方

1

もつを一口大に切る。

2

玉ねぎを薄切りにする。

3

フライパンに玉ねぎ、もつ、麺つゆ、砂糖、みりん、水を入れて火が通るまで煮る。

4

火が通ってきたらきんかん卵を入れる。

5

卵に火を通したら卵を溶いて加える。

6

卵が固まるまで待つ。この時蓋を閉めた方が綺麗にできる。

7

丼にご飯を盛って6をかけて三葉をお好みでのせる。完成。

8

写真

ちなみにきんかん卵はもつと一緒にパック詰めされて売られていることが多いです。

コツ・ポイント

きんかん卵を後入れにして火が通り過ぎないようにすることが美味しく作るポイントです。

このレシピの生い立ち

きんかん卵をお店で見つけて食べてみたかったので親子丼にしてみました。
レシピID : 5735505 公開日 : 19/07/09 更新日 : 19/07/09

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