揚げない!鶏胸肉の唐揚げ

揚げない!鶏胸肉の唐揚げ

Description

ノンフライトースターを使って、揚げない唐揚げを作りました!
小さく作ってお弁当のおかずにどうぞ!

材料 (約2人前)

鶏胸肉
1枚
醤油
大さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ1
大さじ1/2
大さじ1/2
小麦粉:片栗粉
3:2(割合)

作り方

1

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胸肉を一口大に切り、ビニールに入れます。

2

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醤油、酒、みりん、塩、生姜、にんにく、片栗粉(下味用)、ごま油を加えてしっかりと揉み込み、冷蔵庫で1時間程寝かせます。

3

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小麦粉と片栗粉を器に混ぜ合わせておきます。

4

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下味を付けた肉に衣をつけて、軽く粉をおとしてからトースターへ。
250℃で15分程焼きます。

5

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15分経ったら様子を見て、焼けているようだったら裏返してさらに5分くらい焼きます。

6

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完成!
小分けにして冷凍庫で保存できます。

コツ・ポイント

胸肉は淡白なので下味はしっかりと付けました。

下味の段階で冷凍保存も出来ます。

衣ですが、小麦粉はしっとり、片栗粉はサクサクと役割が違います。胸肉はパサつきやすいので、小麦粉多めがおすすめです。

このレシピの生い立ち

油を使うと後処理が大変なので、油を使わずに唐揚げを作りたくてやってみました。
レシピID : 5736019 公開日 : 19/07/10 更新日 : 19/07/10

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