余り物のエノキで簡単副菜！

エノキ半分を、石づきを取り、半分の長さに切って、割く。

にんにくをみじん切りにする。

耐熱の器に、①のエノキ、その上に塩少々、にんにくのみじん切り、オリーブ油を適当にかけ、ドライバジルをふりかける。