【懐かしの味】琥珀焼
Description
あんこを使った昔懐かしの味のおやつです！クルミが食感のアクセントになっています。
JA新いわてレシピ集
材料
（16個分）
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生地
300g
150g
砂糖
300g
小さじ1
シナモン
小さじ1
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くるみ
生地用（刻んだもの）
40g
トッピング用
16個
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白あん（先に作っておく）
230g
砂糖
110g
塩
小さじ1
シナモン
小さじ0.5
作り方
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1
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マーガリンに砂糖、卵を入れ、かき混ぜる。
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2
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さらに薄力粉、ベーキングパウダー、シナモン、生地用のくるみをいれ、こねる。
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3
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できた生地を２～３時間寝かせる。
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4
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生地を40gずつに分け、中に白あん20gを入れ、丸めてから上から押して平らにする。
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5
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上にクルミを１個ずつ乗せ、卵黄を塗る。
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6
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180度のオーブンで16分～18分ほど焼いて完成!
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コツ・ポイント
薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンはあらかじめ混ぜてふるっておきます。
オーブンによって焼き上がり時間が違うことがあるので、こんがりときつね色になるように調節してください。
市販の小豆あんをいれてもおいしく出来上がります。
オーブンによって焼き上がり時間が違うことがあるので、こんがりときつね色になるように調節してください。
市販の小豆あんをいれてもおいしく出来上がります。
このレシピの生い立ち
JA新いわて広報誌「夢郷」2019年7月号に掲載のレシピです。
JA新いわて女性部伝統のレシピをお楽しみください。
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