冷やし鶏コーンラーメン

鶏胸肉に砂糖、塩をもみこみ、一晩～三日程度おく。

30分水につけ塩抜きをする。
ラップでキャンディ包みにし、沸騰したお湯に入れて弱火から中火で7分程度茹でる。

そのまま30分以上放置。
ラーメンの粉を100ccの茹で汁でといて、冷蔵庫で冷やす。

冷やした汁の中に麺、トッピングをし、出来上がり。