鶏もも肉のおろしステーキゆず詩ぽんがけ

鶏もも肉のおろしステーキゆず詩ぽんがけ

Description

柚子の香りがさわやかで、まろやかな酸味とだし感が美味しい♪ゆず詩ぽんと大根おろしでサッパリと美味しいですよ♪

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚(300g)
A:白だし(16倍濃縮)
大さじ1~
A:酒
大さじ1
小麦粉
適量
サラダ油
適量
ゆず詩ぽん
適量
大根(おろす)
5cm
青しそ(千切り)
5枚

作り方

1

写真

このレシピは、七福醸造『ゆず詩ぽん』で味付けしています。

2

鶏肉は皮目をフォークで穴をあけ、Aを振って10分程おきます。上から茶こし等で小麦粉をまぶします。

3

フライパンに油を熱して2を皮目を下にして焼き、皮がきつね色になったら裏返し、中火から弱火で中まで火を通します。

4

3を食べやすい大きさに切って器に盛り、大根おろしと青しそをのせ、ゆず詩ぽんをかけます。

コツ・ポイント

鶏もも肉の皮の下にある白い脂肪は、適度に取り除くとよりさっぱりした仕上がりになります!

このレシピの生い立ち

お肉の下味に白だしを使うことで旨みたっぷり&ジューシーに仕上がります!「ゆず詩ぽん」のまろやかな酸味とだし感がお肉をさっぱりさせ、夏にピッタリメインおかずに♪
レシピID : 5736646 公開日 : 19/07/10 更新日 : 19/07/10

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