おいしくてハッピーなおからパン

おいしくてハッピーなおからパン

Description

生おからの割合を出来るだけ増やして、糖質オフでお腹に嬉しい、しかも美味しいパンになりました♪

材料 (パン生地)

200g
生おから
150g
甜菜糖
13g
4g
ドライイースト
5g
バター
20g
水道水
125g
つぶあん
125g
コーングリッツ
少々
少々

作り方

1

写真

パン生地の材料を全て加えて、ホームベーカリーのパン生地コースをスタートします。終了後はこんな感じ。

2

写真

10個に分割し、丸めて濡れ布巾をかけ、ベンチタイム15分とります。

3

写真

今日は5個をあんパンにしてみます。包んだら黒ごまをパラパラ。

4

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3個は表面を湿らせ、コーングリッツをまぶしました。

5

写真

残りは強力粉をふりました。

6

写真

40分ほど、温かいところで二次発酵させます。乾かないよう濡れ布巾でカバーしてくださいね。発酵後はこんな感じです。

7

写真

190℃のオーブンで15分ほど焼きます。あんパンには焼き上がりにバターを塗りました。

8

写真

コーングリッツのやつです。

9

写真

強力粉をかけて焼いたヤツです(笑)

10

焦げ目がつきにくい生地です。仕上げをオーブントースター1200Wに並べて数分焼くと色よく仕上がります(笑)

コツ・ポイント

大量におからが入っているので伸びはよくないですが、優しく扱えばOKです(笑)

このレシピの生い立ち

安くて身体に嬉しいおからを大好きなパンにしたくて。
レシピID : 5736657 公開日 : 19/07/10 更新日 : 19/07/10

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