おいしくてハッピーなおからパン
かよかよキッチン
作り方
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1
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パン生地の材料を全て加えて、ホームベーカリーのパン生地コースをスタートします。終了後はこんな感じ。
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2
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10個に分割し、丸めて濡れ布巾をかけ、ベンチタイム15分とります。
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3
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今日は５個をあんパンにしてみます。包んだら黒ごまをパラパラ。
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4
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３個は表面を湿らせ、コーングリッツをまぶしました。
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5
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残りは強力粉をふりました。
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6
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40分ほど、温かいところで二次発酵させます。乾かないよう濡れ布巾でカバーしてくださいね。発酵後はこんな感じです。
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7
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190℃のオーブンで15分ほど焼きます。あんパンには焼き上がりにバターを塗りました。
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8
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コーングリッツのやつです。
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9
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強力粉をかけて焼いたヤツです(笑)
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10
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焦げ目がつきにくい生地です。仕上げをオーブントースター1200Wに並べて数分焼くと色よく仕上がります(笑)
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コツ・ポイント
大量におからが入っているので伸びはよくないですが、優しく扱えばOKです(笑)
このレシピの生い立ち
安くて身体に嬉しいおからを大好きなパンにしたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かよかよキッチン
