ふんわりばななケーキ

ふんわりばななケーキ
バナナ
ケーキといったら重いのを想像しがちだけど、これはメレンゲをあわせているのでふんわり軽いばななケーキになってるよ。

材料 (ミニアルミカップ6コ)

小麦粉
20g
1コ
ヨーグルト
10g(水切りしたもの)
大さじ1.5
バナナ
小1本
レーズン
適量
砂糖
小さじ1/3
ラム酒
大さじ1

1

マーガリンを泡立て器でふんわりするまでよーく混ぜます。卵黄とはちみつ、水切りしたヨーグルトも加えて空気を含ませながらよくまぜます。

2

小さくきざんだバナナと湯戻ししたレーズン、ラム酒を加えて軽くまぜます。

3

小麦粉とベーキングパウダーを一緒に2~3回ふるって、1/2ずつ2に加えてさっくり混ぜます。ボールの底からひっくり返すように。

4

卵白を固く泡立てて、3に加え泡を壊さないように優しく混ぜ、アルミカップにいれて170℃に温めたオーブンで13分くらい焼きます。冷めたらお好みで粉砂糖をかけて可愛くしあげてね。できあがり!

コツ・ポイント

小腹がすいたときにパッとつくっておやつにしよう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 5737 公開日 : 00/06/14 更新日 : 00/06/14

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