お酒にも☆簡単!鶏皮ポン酢

お酒にも☆簡単!鶏皮ポン酢
さっぱりした鶏皮ポン酢。基本的に千切りにして和えるだけで超簡単です。鶏皮を冷凍しておくと、急なお客様のときでもサッと作れますよ!
材料費も4人分で300円以下でお財布にも優しい♪

材料 (4人分)

鶏皮
3〜4枚
玉ねぎ
1/2個
大葉
8枚
ポン酢
大さじ2
大さじ1

1

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■玉ねぎ:薄くスライスして水にさらしておく。スライサーを使うと早いですよ。
■大葉:千切りにする。

2

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お鍋にお湯を沸騰させて(分量外)鶏皮を湯引きする。
引き上げたら、水洗いをする。このとき余分な脂肪(黄色いところ)は取った方がカロリーオフ!

3

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水気をしっかり取った鶏皮を千切りにする。
玉ねぎスライスもしっかり水気を切って下さい。

4

鶏皮、玉ねぎスライス、大葉にすりごま、ポン酢を加えて和えたら、ハイできあがり!

コツ・ポイント

白髪ネギ、みょうが、かいわれ大根、水菜などお好みで何でも入れてOKです。(きゅうりや大根は水気が出やすいので食べる直前に和えて下さいね)
今回はポン酢を使いましたが、レモンとオリーブオイルと塩胡椒なんてアレンジでも美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

連休中に我が家にお客様がたくさん来ることになったので、すぐに出せるものを何か作っておこうと考えたのがこれでした。前夜に下準備をしておいて、当日は和えるだけです。
鶏皮だけパックに入って売っているのを見かけたら作ってみて下さい。
レシピID : 573707 公開日 : 08/05/20 更新日 : 08/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

18/06/18

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絶品です♡♡ 居酒屋メニューが家で食べられるなんてステキ。

mmmmint*

ありがとうございます!自分で作ると好きなだけ食べられますね♪

11/08/08

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玉ねぎや大根おろしで、鶏皮がサッパリ食べられますね!超美味でした

ビックリパーピー

鶏皮だけじゃなく野菜も美味しく食べられますよね!

09/06/16

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わ~居酒屋の味!これはハマっちゃいそうです^^ごちでした♡

げん*まま

簡単にお店の味が再現できますよね♪また作ってみてください!

09/02/09

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美味しかったです!次回はもっと作ります!ご馳走様です!

青井るか

気に入っていただけましたか?たくさん作って食べて下さいね♪