あんこうと牡蠣の簡単アヒージョ✨✨

あんこうと牡蠣の簡単アヒージョ✨✨

Description

この時期、うちの近くのスーパーで美味しそうな唐揚げ用あんこうと剥き牡蠣が売っていたので
子供達も大好きなアヒージョに✨

材料 (4人分)

あんこう(唐揚げ用)
12切
ムキ牡蠣(加熱処理用)
8個
ブロッコリー
1/2株
マッシュルーム
1パック
200〜300ml
アンチョビペースト
小さじ1/2強〜1

作り方

1

写真

にんにくはみじん切り
赤唐辛子は種を除き輪切り
ブロッコリーは小房に分け
マッシュルームは縦半分に切る

2

あんこうはキッチンペーパーで水気を良く拭き
牡蠣は片栗粉をまぶし水洗いした後、キッチンペーパーで拭く

3

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フライパンにオリーブオイル、にんにく、アンチョビペースト、赤唐辛子を入れ中火にかける

4

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うちはこのアンチョビソースを使ってます

5

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オリーブオイルにプツプツと泡が出て来たら材料を投入する

6

弱火にし、クレイジーソルトを適量かけて15〜20分煮ます

7

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材料に火が通ってツヤツヤして来たら出来上がりです(*≧∀≦*)

味が足りないようなら、クレイジーソルトを足してください

コツ・ポイント

あんこうと牡蠣の水気をキッチンペーパーで良く拭いてください。

このレシピの生い立ち

あんこうはいつも唐揚げにして、加熱用牡蠣はグラタンにしていたので、他に簡単に出来て美味しい料理はないかと考えたら、子供達も大好きなアヒージョ✨にする事に!
レシピID : 5737721 公開日 : 19/07/11 更新日 : 19/07/11

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