ご飯と♪我が家の定番【新生姜のきんぴら】

生姜は、茶色くなっている皮をスプーンで削り取り、赤い部分は切り取る。

1を細切りにする。

鍋に湯を沸かし、2をサッと（1分程）茹でてザルにあげ、水に晒す。軽く水気を絞る。

フライパンに3を加えて中火にかけ、2〜3分炒めて水分を飛ばす。

4を加えて水気が無くなるまで炒めて火を止める。白ごまを加える。

※ 使用している『白だし』です。