夏野菜集合の簡単冷麺

夏野菜集合の簡単冷麺

Description

インスタント麺に夏野菜を集合させて、栄養面を充実させて夏バテに勝つ冷麺に仕上げてみました

材料 (1人分)

サッポロ一番塩らーめん
小匙2
なす
1/2
人参(千切り)
10g
ピーマン(千切り)
1/2個
もやし
40g
豚肉しゃぶしゃぶ用
2枚
はごろもシャキッとコーン
小匙2

作り方

1

写真

なすは、縦半分に切り皮をむいて水に15分漬ける。
その後、ラップして2分して、粗熱とる。

2

写真

お湯を沸かし、人参とピーマン入れ1分半ボイルし、もやしを追加して30秒してざるに挙げ、肉もしゃぶしゃぶする。

3

写真

粗熱のとれたナスを手で裂き、全ての具を麺つゆで味付けする。

4

写真

袋の通りに麺を和えて、上にぐをのせて最後にコーンとゴマをトッピングする。

コツ・ポイント

暑い時は冷麺だけど、上にのせるトッピングに工夫して夏野菜を集合させてみました。
冷蔵庫にありがちなものを手軽に。

このレシピの生い立ち

インスタント麺で手軽な冷麺にレンジ加熱やササっと火が通る夏野菜を追加して。タンパク質とビタミンで最強の冷麺。
レシピID : 5737844 公開日 : 19/07/11 更新日 : 19/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」