もち麦の茹で方

1. 1

   もち麦をフライパンにひきつめ、お水から10分くらいグツグツ茹でます。
   

2. 2

   アクが出るので取ります。
   ※うちでは特大お茶出しパックで表面を撫でるようにしてます。

3. 3

   火を止めて、15分くらい放置します。
   

4. 4

   透明っぽく膨らんで、噛んでプチプチしたらザルで水洗いします。

5. 5

   冷凍用にはラップで小分けに、すぐ使うものはタッパーで冷蔵庫に。
   冷蔵庫の分は翌日には使い切る量をおススメします。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち