はなびし草のヘルシーなカレー丼

はなびし草のヘルシーなカレー丼
とってもあっさりしていて、やみつきになりそう!カロリーも少なくて胸焼けの心配もなし・・・(笑)この夏、あっさりしたあつあつのカレー丼は我が家で活躍しそうです!もちろん、うどん、そうめんにもピッタリなのは、言うまでもありませんよね!

材料 (2人分)

たまねぎ
1/2個
油揚げ
2枚
かまぼこ
1/3
おくら
2本
めんつゆで作ったかけつゆ
400cc
大匙1~2
大匙1~2

1

めんつゆを薄めて作った、だしつゆを火にかけて、たまねぎのスライス(大きめ)と、かまぼこのスライスと、油揚げのせん切り(大きめ)を煮る。

2

1に片栗粉とカレー粉を混ぜて水溶きして加え、とろみをつける。

3

ご飯を盛りその上に2をかけて、茹でて小口切りしたオクラをのせる。

コツ・ポイント

物足りない人は、豚ばら肉をカレー粉で炒めて足せば、コクもボリュームも出てスパイシーになります。

このレシピの生い立ち

 メンバーさんに教えてもらって、こんな感じかな?って作ってみました。作ってみたら、カレーうどんの丼版になっちゃったんです。どうですか?違うかなぁ?
レシピID : 57380 公開日 : 02/06/15 更新日 : 02/06/16

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